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Mês: agosto 2021
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Brigadeiro de Colher SEM LACTOSE COM SILK DE AMÊNDOA
Rendimento: 1 Porção
Ingredientes:
- 500ml de leite de amêndoas;
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 2 colheres de sopa de glucose de milho;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa Óleo de coco;
- Q.B* Granulado sem lactose
*Q.B: Quanto Baste
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador adicione o leite de amêndoas, o açúcar, a glucose, o cacau e o óleo de coco. Bata tudo até ficar uma mistura homogenia;
- Na panela adicione todo o líquido. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até que o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela;
- Coloque o brigadeiro em um prato/pote e deixe esfriar fora da geladeira;
- Cubra com granulado sem lactose para finalizar.
- Sirva em seguida. Mantenha fora da geladeira.
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Costelinha com barbecue Hikari
Costelinha com Barbecue HIKARI
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Ingredientes:
- 2 Kg de costelinha de porco inteira;
- 2 colheres de sopa de páprica picante;
- 1 colher de sopa de cominho em pó;
- 4 colheres de sopa de barbecue;
- 1 colher sopa de óleo de soja;
- 40g de sal (+- 2 colheres de sopa);
- 20g de açúcar refinado (+- 1 colher de sopa);
- 200ml de refrigerante de cola;
- Q.B* de pimenta do reino;
- Q.B* Molho Barbecue
Modo de Preparo:
- Coloque a costelinha em uma travessa e tempere com: páprica picante, cominho, barbecue, pimenta do reino, óleo, açúcar, sal e o refrigerante;
- Deixe descansar de um dia para o outro ou no mínimo 4 horas;
- Abra uma folha de papel alumínio e coloque a peça da costela no meio e enrole o papel, faça 3 a 4 voltas e depois dobre as pontas;
- Coloque a peça em uma forma grande e funda, cubra com água quente e leve para o forno pré-aquecido a 280°C;
- Deixe assar por +/- 2 a 3 horas, retire a água e abra o papel alumínio;
- Pincele o barbecue na carne e volte para o forno para dourar;
- Passe mais um pouco de molho e está pronto para servir.
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Caipirinha 1883
Caipirinha 1883
Rendimento: 1 Unidade
Ingredientes:
- 1 Dose de cachaça;
- 2 colheres de sopa de xarope de açúcar;
- 1 limão Taiti;
- 1 rodela de limão para decorar;
- Q.B* Gelo
- Xarope de açúcar:
- Ingredientes:
- 100g de açúcar refinado;
- 100ml de água;
Modo de Preparo:
- Modo de Preparo:
- Corte o limão retirando o miolo;
- Em um copo Old fashioned adicione o limão e o xarope de açúcar;
- Com um amassador pressione tudo com cuidado para não rasgar a casca do limão;
- Acrescente a dose da cachaça, gelo e mexa com a bailarina;
- Adicione a decoração e sirva em seguida.
- Xarope de açúcar modo de preparo:
- Misture em uma panela a água e o açúcar;
- Leve ao fogo até o açúcar dissolver;
- Reserve o xarope.
