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Brigadeiro de Colher sem Lactose com Silk de Amêndoa

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Brigadeiro de Colher SEM LACTOSE COM SILK DE AMÊNDOA

Rendimento: 1 Porção 

Ingredientes:

  • 500ml de leite de amêndoas;
  • 1 xícara de açúcar refinado;
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho;
  •  4 colheres de sopa de cacau em pó;
  •  1 colher de sopa Óleo de coco;
  • Q.B* Granulado sem lactose
    *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador adicione o leite de amêndoas, o açúcar, a glucose, o cacau e o óleo de coco. Bata tudo até ficar uma mistura homogenia;
  2. Na panela adicione todo o líquido. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até que o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela;
  3. Coloque o brigadeiro em um prato/pote e deixe esfriar fora da geladeira;
  4. Cubra com granulado sem lactose para finalizar.
  5. Sirva em seguida. Mantenha fora da geladeira.

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Costelinha com barbecue Hikari

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Costelinha com Barbecue HIKARI

Rendimento: 3 a 4 pessoas 

Ingredientes:

  • 2 Kg de costelinha de porco inteira;
  • 2 colheres de sopa de páprica picante;
  • 1 colher de sopa de cominho em pó;
  • 4 colheres de sopa de barbecue;
  • 1 colher sopa de óleo de soja;
  • 40g de sal (+- 2 colheres de sopa);
  • 20g de açúcar refinado (+- 1 colher de sopa);
  • 200ml de refrigerante de cola;
  •  Q.B* de pimenta do reino;
  • Q.B* Molho Barbecue

Modo de Preparo:

  1. Coloque a costelinha em uma travessa e tempere com: páprica picante, cominho, barbecue, pimenta do reino, óleo, açúcar, sal e o refrigerante;
  2. Deixe descansar de um dia para o outro ou no mínimo 4 horas;
  3. Abra uma folha de papel alumínio e coloque a peça da costela no meio e enrole o papel, faça 3 a 4 voltas e depois dobre as pontas;
  4.  Coloque a peça em uma forma grande e funda, cubra com água quente e leve para o forno pré-aquecido a 280°C;
  5. Deixe assar por +/- 2 a 3 horas, retire a água e abra o papel alumínio;
  6.  Pincele o barbecue na carne e volte para o forno para dourar;
  7. Passe mais um pouco de molho e está pronto para servir.
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Caipirinha 1883

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Caipirinha 1883

Rendimento: 1 Unidade

Ingredientes:

  • 1 Dose de cachaça;
  • 2 colheres de sopa de xarope de açúcar;
  • 1 limão Taiti;
  • 1 rodela de limão para decorar;
  •  Q.B* Gelo
  • Xarope de açúcar:
  • Ingredientes:
  • 100g de açúcar refinado;
  •  100ml de água;

Modo de Preparo:

  1. Modo de Preparo:
  2. Corte o limão retirando o miolo;
  3. Em um copo Old fashioned adicione o limão e o xarope de açúcar;
  4. Com um amassador pressione tudo com cuidado para não rasgar a casca do limão;
  5.  Acrescente a dose da cachaça, gelo e mexa com a bailarina;
  6. Adicione a decoração e sirva em seguida.
  7. Xarope de açúcar modo de preparo:
  8.  Misture em uma panela a água e o açúcar;
  9. Leve ao fogo até o açúcar dissolver;
  10. Reserve o xarope.