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Bolo Brigadeiro com Margarina Delícia

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Bolo Formigueiro com Margarina Delícia

Rendimento: 1 Bolo de 20cm

Ingredientes:

  • Ingredientes da Massa:
  • 5 ovos grandes;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de margarina derretida;
  • 1 xícara de leite integral morno;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chocolate granulado;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento químico;
  • Q.B* margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.
  • Ingredientes para Calda de Chocolate:
  • ½ xícara de leite condensado;
  • ½ xícara de leite integral;
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau.

Modo de Preparo:

  1. Modo de Preparo da Massa:
  2. Pré-aqueça o forno a 180°C;
  3. Em uma tigela bata com o fouet os ovos e o açúcar até dobrarem de volume;
  4. Adicione a margarina derretida e o leite morno, misture muito bem;
  5. Adicione a farinha de trigo peneirando gradualmente e incorporando na massa;
  6. Em uma tigela separada misture o chocolate granulado com 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  7. Adicione o granulado e o fermento na massa, misture delicadamente e despeje em uma forma de buraco com 20cm de diâmetro untada e enfarinhada;
  8. Leve para o forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos, fure com um
    palito no centro para garantir que o bolo assou por completo, se ele sair
    limpo quer dizer que ficou pronto;
  9. Espere esfriar, desenforme.
  10. Calda de chocolate:
  11. Adicione em uma tigela: o leite condensado o leite e o chocolate em pó;
  12. Misture bem e leve para ao microondas por 2 minutos, mexendo a cada 30
    segundos;
  13. Aplique a calda sobre o bolo e sirva em seguida.

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Bolo de Fubá Cremoso com Margarina Delícia

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Bolo de Fubá com Margarina Delícia

Rendimento: 1 Bolo de 20cm

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 3 xícaras de leite integral;
  • 2 colheres de sopa de margarina sem sal;
  • 2 xícaras de açúcar refinado;
  • 1 xícara de fubá mimoso;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • Q.B* margarina e fubá para untar e enfarinhar.
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno em 180 °C;
  2. Adicione todos os ingredientes com exceção do fermento em um liquidificador. Bata por 3 minutos;
  3. Adicione o fermento e bata até incorporar;
  4. Adicione a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada com margarina e fubá;
  5. Levar ao forno até que a massa fique dourada por cima;
  6. Deixe o bolo esfriar por completo e desenforme;
  7. Sirva em seguida.

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Burrito com Frango Sadia

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Burrito com Frango Sadia

Rendimento: 10 Unidades

Ingredientes:

  

  • Recheio de Frango:
  • 400g de peito de frango cozido em cubos;
  • ½ Pimentão amarelo em tiras;
  • ½ Pimentão vermelho em tiras;
  • 1 cebola em fatias;
  • 1 colher de chá de Cominho em pó;
  • 3 a 4 gotas de pimenta Tabasco;
  • 100ml de água;
  • Q.B* Coentro picado;
  • Q.B* Óleo de soja;
  • Q.B* Sal.
  • Montagem:
  •  Tortilhas de trigo;
  • Recheio de frango;
  • Queijo prato ralado;
  • Guacamole;
  •  Alface picada;
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Modo de Preparo Recheio de frango:
  2. Em uma frigideira aquecida adicione um fio de óleo, os pimentões e a cebola;
  3. Deixe refogar e adicione o frango e tempere com a pimenta, o cominho e o sal. Misture e adicione;
  4. Finalize com o coentro e reserve;
  5. Montagem:
  6. Aqueça rapidamente as tortilhas em uma frigideira para facilitar o
    manuseio;
  7. Adicione o recheio em apenas metade da tortilha: o frango, o queijo,
    alface e a guacamole;
  8. Dobre as laterais para dentro e entole a tortilha formando um “charuto”;
  9. Sirva em seguida.

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Guacamole com Doritos

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Guacamole com Doritos

Rendimento: 3 a 4 Pessoas

Ingredientes:

  • 3 avocados maduros;
  • 1 tomate em cubinhos;
  • 1 cebola roxa em cubinhos;
  • Suco de 1 limão;
  • Q.B* Coentro picado;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino;
  • Q.B* Tortilhas de milho.
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione os avocados e amasse com um garfo, mantendo alguns pedaços ainda inteiros;
  2. Adicione o tomate, a cebola, o coentro e o suco de limão;
  3. Tempere com sal e pimenta;
  4. Sirva em seguida acompanhado com as tortilhas de milho.

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Spaghetti Alla Carbonara com Bacon Perdigão

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Spaghetti alla Carbonara com Bacon Perdgão

Rendimento: 1 Porções

Ingredientes:

  • 300g de macarrão spaghetti;
  •  4 gemas;
  •  2 ovos inteiros;
  •  100g de queijo parmesão ralado;
  •  200g de bacon em cubinhos;
  •  Q.B* Sal e pimenta-do-reino.
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande leve 2 L de água para ferver e adicione um pouco de sal;
  2.  Coloque o macarrão, cozinhe conforme a embalagem ou até ficar “al dente”;
  3.  Escorra o macarrão e reserve +/- 1 xícara da água do cozimento;
  4.  Em uma tigela adicione os ovos inteiros, as gemas e o parmesão;
  5. Misture muito bem;
  6.  Em uma frigideira adicione o bacon e deixe dourar;
  7.  Após dourado DESLIGUE O FOGO e adicione o macarrão e tempere com pimenta-do-reino, misture bem;
  8.  Depois adicione a mistura de ovos e queijo e continue mexendo;
  9.  Adicione uma concha da água do cozimento e termine de mexer;
  10.  Se necessário corrija o sal;
  11.  Sirva em seguida com mais um pouco de bacon frito.
  12. Observação: Não esqueça de desligar o fogo após fritar o bacon, o molho vai se formar com a junção de todos os ingredientes e o calor que fica na panela, se a panela estiver ligada e muito quente o ovo pode coagular.

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Grand Gateau com Picolé Magnun

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Grand Gateau com Picolé Magnun

Rendimento: 1 Unidades

Ingredientes:

  • Massa:
  •  150g de chocolate meio amargo picado;
  •  125g de manteiga sem sal;
  •  3 ovos inteiros;
  •  2 gemas;
  • 85g de açúcar refinado;
  •  50g de farinha de trigo;
    Ganache de chocolate ao leite;
  •  150g de chocolate ao leite picado;
  •  200g de creme de leite UHT (caixinha).
  • Acompanhamentos:
  •  Q.B* Morangos;
  •  Picolé Magnum.
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Modo de Preparo Massa:
  2. Em uma tigela de vidro (que possa ir ao fogo) adicione o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas a cada 15 segundos, mexendo entre cada vez até que o chocolate derreta por completo;
  3. Em outra tigela adicione os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha. Bata até dobrar de volume;
  4. Adicione o chocolate derretido na mistura de ovos. Misture bem até que fique tudo bem incorporado;
  5. Adicione a massa dentro de ramequins grandes e leve ao forno em fogo alto;
  6. Quando a massa estiver cozida na lateral e ainda mole ao centro retire do forno e finalize a montagem;
  7. Gancahe de chocolate ao leite:
  8. Em uma tigela de vidro (que possa ir ao fogo) adicione o chocolate.
  9. Leve ao
    microondas a cada 15 segundos, mexendo entre cada vez até que o
    chocolate derreta por completo;
  10. Adicione ao chocolate o creme de leite e misture muito bem;
  11. Tampe a ganache com filme plástico e reserve;
  12. Montagem:
  13. Adicione sobre o Grand Gateau ainda quente um pouco da ganache;
  14. Espete o picolé na massa e finalize com os morangos.
  15. Sirva em seguida.

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Tarte Tatin com Sorvete Kibon

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Tarte Tatin com Sorvete Kibon

Rendimento: 1 Torta 

Ingredientes:

  • Patê Sablée
  • 250g de farinha de trigo;
  •  125g de açúcar refinado;
  • 125g de manteiga sem sal gelada;
  • 1 ovo.
  • Recheio:
  •  6 maçãs fuji maduras;
  •  150g de açúcar refinado;
  •  4 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  •  Q.B* de manteiga sem sal para untar a forma; Q.B* Sorvete de Creme.
  • *Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Modo de Preparo Patê Sablée:
  2.  Em uma tigela adicione: a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos delicadamente;
  3.  Adicione o ovo e misture até formar uma massa uniforme;
  4. Enrole a massa no filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Montagem:
  6.  Descasque as maçãs e corte em 4 gomos, retirando o caroço. Reservar;
  7.  Em uma panela adicione o açúcar e deixe caramelizar.
  8.  Após derreter todo o açúcar adicione a manteiga e continue mexendo;
  9.  Verta a calda em uma forma redonda de 24cm de diâmetro untada com manteiga;
  10.  Distribua as maçãs sobre o caramelo;
  11.  Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga fazendo um círculo que cubra toda forma;
  12. Cubra as maçãs com a massa e com um garfo faça pequenos furos sobre ela;
  13.  Levar ao forno em 220ºC até a massa ficar dourada.
  14.  Espere amornar e vire a torta sobre um prato.
  15.  Sirva ainda quente com uma bola de sorvete.

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