Categoria: Vídeo Receita

Modo de Preparo:

1. Hidrate a farinha para kibe cobrindo toda ela com água e deixando descansar por 30 minutos;
2. Em um processador adicione a carne moída, a cebola, o alho, o tempero sírio, o sal, a hortelã e a salsinha. Bata bem até formar uma massa sem pedaços;
3. Em uma tigela adicione a carne do processador e a farinha de kibe hidratada, misture muito bem até que a massa fique firme e não grude nas mãos;
4. Modele a massa em pequenos kibes, sempre com a mão húmida para facilitar a modelagem;
5. Frite os kibes em óleo quente até que fique bem dourado por fora. Retire e escorra em papel toalha;
6. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, adicione o cream cheese e o provolone picado e misture muito bem. Reserve;
2. Em uma forma de cupcake disponha 3 fatias de salame sobre cada cavidade, formando uma “flor”;
3. Com a ajuda de um copo pequeno, pressione o interior de cada cavidade, modelando assim a cestinha;
4. Recheie cada uma delas com o patê de provolone, apertando bem para que o recheio grude;
5. Finalize com um pouco de damasco picado e salsinha;
6. Leve para a geladeira e retire na hora de servir.

Modo de Preparo:

1. Corte o pão ao meio e acrescente um pouco de rúcula na “base” do sanduíche;
2. Adicione as fatias do queijo brie sobre a rúcula e um pouco de mel;
3. Acrescente o jamón serrano e as fatias de tomate;
4. Adicione um fio de azeite e feche o sanduíche;
5. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, adicione o açúcar e deixe derreter;
2. Assim que derreter, acrescente a manteiga e misture muito bem;
3. Acrescente a pera picada e deixe cozinhar rapidamente por 2 minutos. Reserve;
4. Em um prato, adicione a rúcula;
5. Espalhe pedaços do presunto e a pera sobre a rúcula;
6. Adicione a burrata no centro da salada e tempere com sal e pimenta;
7. Acrescente o pistache torrado;
8. Finalize com um fio de azeite e sirva em seguida.