Hambúrguer + Bacon Seara Gourmet

Modo de Preparo:

Cebola Caramelizada

1. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter;
2. Adicione a cebola e mexa;
3. Coloque o açúcar e o molho shoyo;
4. Deixe caramelizar mexendo constantemente;
5. Reserve.

Maionese de Ervas

1. Em uma tigela adicione a maionese, as ervas frescas picadas, a salsinha, a pimenta-do-reino e o sal;
2. Misture bem e reserve.

Bacon

1. Adicione as fatias de bacon em uma frigideira quente e deixe fritar dos dois lados;
2. Retire o bacon frito e transfira para um prato forrado com papel toalha;
3. Reserve.

Pão

1. Corte o pão ao meio e passe manteiga sem sal;
2. Coloque o pão em uma frigideira quente para selar;
3. Deixe dourar e reserve.

Hambúrguer

1. Em uma tigela misture com as mãos as carnes (fraldinha, ponta de peito e o bacon picado);
2. Divida a carne em bolas de aproximadamente 180g;
3. Jogue a bola de carne de uma mão para a outra e modele no formato do hambúrguer;
4. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de óleo, coloque o hambúrguer e tempere com sal e pimenta;
5. Deixe dourar até chegar no ponto desejado, temperando dos dois lados;
6. Cubra com duas fatias de queijo, espirre algumas gotas de água e abafe com uma tampa para derreter, reserve.

Montagem

1. Pão selado na manteiga;
2. Hambúrguer com queijo derretido
3. Cebola caramelizada;
4. Fatias de bacon frito;
5. Maionese de ervas;
6. Pão selado na manteiga;