Mês: fevereiro 2021

Modo de Preparo:

1. Adicione bastante gelo em um copo;
2. Acrescente sobre o gelo a dose de xarope de Cranberry;
3. Adicione as rodelas de limão e as frutas vermelhas para decorar;
4. Complete com a água com gás e mexa delicadamente;
5. Sirva com um canudo.

Modo de Preparo:

1. Adicione bastante gelo em uma taça de Gin;
2. Acrescente sobre o gelo a dose de gin, o xarope de Cranberry e o suco de limão;
3. Com uma mão segure a base da taça e com a outra misture os ingredientes com a bailarina (colher de bar);
4. Adicione as rodelas de limão e as frutas vermelhas para decorar;
5. Complete com a água tônica e sirva com um canudo.

Modo de Preparo:

1. Abra o retângulo de papel manteiga e adicione um fio de azeite;
2. Disponha as fatias de abobrinha e tempere com sal e pimenta;
3. Adicione mais um fio de azeite e coloque o filé de tilápia sobre as abobrinhas;
4. Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas;
5. Espalhe sobre o filé a cebola roxa fatiada e os tomates cortados ao meio;
6. Esprema o suco de ½ limão;
7. Dobre o restante do papel sobre o peixe e com as pontas dos dedos dobre as laterais do papel fechando o envelope;
8. Coloque o envelope em uma forma e leve para a assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos;
9. Tire o envelope da forma e coloque sobre o prato;
10. Na hora de servir rasgue com cuidado o papel manteiga e salpique salsinha.

Modo de Preparo:

Cebola Caramelizada

1. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter;
2. Adicione a cebola e mexa;
3. Coloque o açúcar e o molho shoyo;
4. Deixe caramelizar mexendo constantemente;
5. Reserve.

Maionese de Ervas

1. Em uma tigela adicione a maionese, as ervas frescas picadas, a salsinha, a pimenta-do-reino e o sal;
2. Misture bem e reserve.

Bacon

1. Adicione as fatias de bacon em uma frigideira quente e deixe fritar dos dois lados;
2. Retire o bacon frito e transfira para um prato forrado com papel toalha;
3. Reserve.

Pão

1. Corte o pão ao meio e passe manteiga sem sal;
2. Coloque o pão em uma frigideira quente para selar;
3. Deixe dourar e reserve.

Hambúrguer

1. Em uma tigela misture com as mãos as carnes (fraldinha, ponta de peito e o bacon picado);
2. Divida a carne em bolas de aproximadamente 180g;
3. Jogue a bola de carne de uma mão para a outra e modele no formato do hambúrguer;
4. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de óleo, coloque o hambúrguer e tempere com sal e pimenta;
5. Deixe dourar até chegar no ponto desejado, temperando dos dois lados;
6. Cubra com duas fatias de queijo, espirre algumas gotas de água e abafe com uma tampa para derreter, reserve.

Montagem

1. Pão selado na manteiga;
2. Hambúrguer com queijo derretido
3. Cebola caramelizada;
4. Fatias de bacon frito;
5. Maionese de ervas;
6. Pão selado na manteiga;