Mês: abril 2023

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Frango ao Molho de Alcaparras e Cream Cheese Président

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 4 filés de frangos altos;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 50g de alcaparras;
  • ½ taça de vinho branco;
  • 150g de cream cheese;
  • Q.B* sal;
  • Q.B* pimenta-do-reino;
  • Q.B* tomilho;
  • Q.B* farinha de trigo;
  • Q.B* azeite de oliva;
  • Q.B* manteiga;
  • Q.B* salsinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e tomilho dos dois lados;
  2. Passe rapidamente o frango na farinha de trigo para empanar;
  3. Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite e a manteiga;
  4. Assim que a manteiga derreter adicione o frango e deixe dourar dos dois lados;
  5. Retire o frango e reserve;
  6. Na mesma frigideira adicione a cebola e o alho, deixe refogar;
  7. Adicione as alcaparras e refogue mais um pouco;
  8. Acrescente o vinho branco e misture bem;
  9. Adicione o cream cheese e mexa bem até ele derreter por completo;
  10. Coloque o frango novamente na frigideira e tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio e cozido;
  11. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.
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Milkshake de Cappuccino 3 Corações

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RENDIMENTO:  1 pessoa.

Ingredientes:

  • 6 bolas de sorvete de creme;
  • 1 vidro de cappuccino pronto gelado (260ml);
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado;
  • 1 dose de café coado ou expresso;
  • Q.B* calda de chocolate;
  • Q.B* chantilly;
  • Q.B* chocolate ao leite;
  • Q.B* canela em pó.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Adicione o sorvete e o cappuccino no liquidificador e bata até ficar bem liso;
  2. Decore um copo com a calda de chocolate;
  3. Adicione o milkshake no copo;
  4. Acrescente no topo o chantilly;
  5. Finalize com chocolate ralado e canela em pó;
  6. Sirva acompanhado de um canudo.
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Pudim de Chia, Granola e Mel Casa de Mãe

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RENDIMENTO:  1 pessoa.

Ingredientes:

  • 200ml de leite de coco;
  • 4 colheres de sopa de chia;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • ¼ de manga picada;
  • ½ banana picada;
  • 3 morangos picados;
  • Q.B* mel;
  • Q.B* granola.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Adicione o leite de coco, a chia e as 2 colheres de mel em uma tigela e misture bem;
  2. Leve para a geladeira para hidratar a chia por no mínimo 2 horas;
  3. Misture as frutas picadas com mel e reserve;
  4. Monte em um copo camadas da chia hidratada e da mistura de frutas;
  5. Finalize com uma boa quantidade de granola no topo.
  6. Sirva em seguida.
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Yakisoba Vegano Doma

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 100g de cogumelo shimeji picado;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos médios;
  •  ½ cenoura cortada em rodelas;
  •  ¼ de brócolis cozido;
  •  3 folhas de acelga;
  •  3 colheres de sopa de molho de soja;
  •  200g de noodles de konjac;
  •  Q.B* Sal;
  •  Q.B* Slurry (mistura de amido de milho e água);
  •  Q.B* Azeite de Oliva;
  •  Q.B* Óleo de gergelim torrado;
  •  Q.B* Cebolinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Lave o noodles de Konjac em água corrente conforme a embalagem e reserve;
  2.  Em uma panela Wok adicione um fio de azeite e um pouco de óleo de gergelim;
  3.  Acrescente o shimeji e a cebola, deixe refogar;
  4.  Adicione a cenoura e o brócolis e refogue;
  5.  Acrescente a acelga e deixe murchar um pouco;
  6.  Adicione o molho de soja, um pouco de slurry e água. Deixe Cozinhar;
  7.  Acrescente o arroz de Konjac e se necessário acerte o sal;
  8.  Finalize com cebolinha picada;
  9.  Sirva em seguida.
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Arroz Chop Suey Doma

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 100g de cogumelo shitake picado;
  •  2 ovos;
  •  ½ cenoura cortada em cubos pequenos;
  •  1 cebola pequena cortada em cubos;
  •  100g de ervilha fresca;
  •  1 colher sopa de molho de soja;
  •  200g de Arroz de Konjac;
  •  Q.B* Sal;
  •  Q.B* Azeite de Oliva;
  •  Q.B* Óleo de gergelim torrado;
  •  Q.B* Cebolinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Lave o Arroz Konjac em água corrente conforme a embalagem e reserve;
  2.  Em uma panela Wok adicione um fio de azeite e um pouco de óleo de gergelim;
  3.  Acrescente o shitake e deixe refogar;
  4.  Bata ligeiramente os ovos e adicione sobre o shitake, tempere com sal e misture bem;
  5.  Acrescente a cenoura, a cebola e a ervilha e misture bem;
  6.  Adicione o molho de soja e o arroz de Konjac;
  7.  Acerte o sal e finalize com cebolinha picada;
  8.  Sirva em seguida.
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Banana Milk Coffee 3 Corações

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RENDIMENTO:  1 pessoas.

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas;
  •  250ml de leite de castanha;
  •  3 colheres sopa de açúcar refinado;
  •  1 dose de café coado ou expresso 3 Corações;
  •  Q.B* Calda de caramelo;
  •  Q.B* Gelo.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Adicione as bananas, o leite de castanha e o açúcar no liquidificador, bata até ficar bem liso;
  2.  Decore um copo com a calda de caramelo;
  3.  Acrescente pedras de gelo e a batida de banana;
  4.  Adicione lentamente a dose de Café 3 Corações até completar o copo;
  5.  Sirva acompanhado de um canudo.