Mês: julho 2022

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione a costela e tempere com o alho, o gengibre, o missô, o açúcar, o shoyu, o sal, e saquê. Tampe e deixe marinar por pelo menos 3 horas;
2. Retire a costela da marinada e enrole bem no papel alumínio, reserve a marinada;
3. Coloque a costela embrulhada em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido 200° C por mais ou menos 40 minutos;
4. Em uma panela, peneire o líquido da marinada e leve ao fogo para aquecer, quando começar a ferver acrescente um pouco de slurry e deixe engrossar. Reserve;
5. Assim que a carne estiver pronta, retire o papel alumínio e passe o molho dobre a carne;
6. Leve novamente ao forno por 5 minutos e retire;
7. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione os filezinhos de frango e tempere com açafrão, alho, páprica picante, salsinha, sal e pimenta.
2. Misture muito bem e deixe marinar por pelo menos 2 horas;
3. Após marinado espete o palito no filé no sentido do comprimento;
4. Enrole uma fatia de bacon em torno de todo o frango e com a ajuda de dois palitos de dente prenda um e cada ponta, fixando o bacon no frango;
5. Desponha os espetinhos em uma forma e leve para o forno em forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 30 a 40 minutos;
6. Retire do forno e sirva em seguida.