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PENNE AL LIMONE – ESPECIAL DIA DO MACARRÃO

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RENDIMENTO:  1 a 2 pessoas

Ingredientes:

  • 200g de Penne Rigate;
  • 250g de creme de leite fresco;
  • 1 limão siciliano(suco e raspas);
  • 100g de queijo parmesão ralado;
  • Q.B* Manjericão picado;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande leve 2 L de água para ferver e adicione um pouco de sal;
  2. Coloque o macarrão, cozinhe conforme a embalagem ou até ficar “al dente”;
  3. Escorra o macarrão e reserve;
  4. Em uma frigideira grande adicione o creme de leite e deixe aquecer;
  5. Adicione a raspa do limão e tempere com sal e pimenta;
  6. Acrescente o queijo parmesão, a massa cozida e o suco de meio limão. Desligue o fogo;
  7. Misture muito bem e sirva em seguida, finalizando com manjericão picado.
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TORTINHA DE MAÇÃ – ESPECIAL DIA DA MAÇÃ

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RENDIMENTO:  6 unidades

Ingredientes:

  • 3 Maçãs Fuji;
  • 100g de açúcar refinado;
  • ½ limão;
  • 1 colher de chá de Canela em pó;
  • ½ colher de sopa de Amido de milho;
  • 300g de Massa folhada;
  • Q.B* Manteiga amolecida
  • Q.B* Açúcar e canela (para polvilhar)

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Descasque as maçãs e corte em cubinhos;
  2. Em uma panela adicione as maçãs cortadas, o suco de limão, o açúcar, a canela e o amido de milho. Misture muito bem e leve ao fogo baixo;
  3. Deixe cozinhar até que a maçã amoleça um pouco e o caldo engrosse. Reserve e deixe esfriar;
  4. Abra a massa folhada e divida ela com uma faca em 6 quadrados;
  5. Acrescente um pouco do recheio frio no centro de cada quadrado;
  6. Dobre a massa formando um retângulo, com o auxílio de um garfo pressione as bordas fechando muito bem.
  7. Adicione as tortinhas em uma forma e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos;
  8. Pincele com manteiga amolecida e leve ao forno preaquecido a 200 °C até que a massa fique assada e dourada;
  9. Retire do forno e passe no açúcar e canela ainda quente;
  10. Sirva morno.
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TORTILHA ESPANHOLA – ESPECIAL DIA DO OVO

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RENDIMENTO:  1 a 3 pessoas

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de Azeite de Oliva;
  • 1 cebola fatiada;
  • 3 batatas Asterix fatiadas;
  • 6 ovos grandes;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Aqueça uma frigideira, adicione metade o azeite e acrescente a cebola e as batatas.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo aos poucos, até que as batatas fiquem cozidas;
  3. Retire a cebola e a batata da frigideira e espere esfriar um pouco;
  4. Em uma tigela bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta;
  5. Acrescente a cebola e a batata na mistura de ovos e misture rapidamente;
  6. Adicione um fio de azeite na frigideira quente;
  7. Despeje a mistura na frigideira e tampe, deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos;
  8. Descole as laterais e o fundo com uma espatula;
  9. Com o auxílio de um prato vire a tortilla e devolva para a frigideira e deixe dourar o outro lado;
  10. Sirva em seguida.
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Pão Doce com Margarina Delícia

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RENDIMENTO:  12 unidades

Ingredientes:

  • 250ml de leite integral morno;
  • 100g de açúcar refinado;
  • 10g de fermento biológico seco;
  • 500g de farinha de trigo;
  • 100g de leite em pó;
  • 5g de sal;
  • 100g de margarina sem sal;
  • ½ lata de Leite condensado
  • 200ml de leite integral
  • Q.B* Leite em pó

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione o açúcar, o fermento e o leite morno. Misture muito bem e deixe descansar por 5 minutos para o fermento ativar;
  2. Em outra tigela adicione a farinha de trigo, o leite em pó e o sal. Misture muito bem e acrescente a mistura de líquidos;
  3. Com as mãos misture muito bem a massa até que ela comece a ficar homogênea;
  4. Acrescente a margarina e continue misturando;
  5. Transfira para a mesa e sove a massa até que ela fique lisa e pare de grudar na mão. Se necessário acrescente farinha ou leite;
  6. Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico filme. Deixe dobrar de volume;
  7. Divida a massa em 12 bolinhas grandes e coloque em uma forma. Cubra e deixe dobrar de volume;
  8. Leve ao forno preaquecido a 280ºC e asse até que fique levemente dourado;
  9. Em uma tigela misture o leite condensado e o leite;
  10. Mergulhe os pães ainda mornos na mistura e passe pelo leite em pó;
  11. Espere que esfriem e sirva em seguida.